食品罐頭“脹罐”與“漏氣”難題

    罐頭在儲(chu) 存和運輸過程中，常常麵臨(lin) “脹罐"與(yu) “漏氣"兩(liang) 大難題。脹罐不僅(jin) 影響罐頭的外觀，還可能引發微生物汙染，導致食品變質；漏氣則會(hui) 使罐頭失去密封性，加速食品氧化，降低營養(yang) 價(jia) 值和口感。因此，如何有效檢測罐頭的密封性，成為(wei) 保障食品安全和品質的關(guan) 鍵。

    正壓法作為(wei) 一種新興(xing) 的密封性檢測方法，正逐漸成為(wei) 破解這一難題的。

檢測儀(yi) 器推薦：LT-03A泄露與(yu) 密封強度測試儀(yi)

測試原理：

一種通過向包裝內(nei) 部充入氣體(ti) （通常是空氣），增加內(nei) 部壓力，然後觀察包裝是否能夠保持該壓力不變，或者是否有物質從(cong) 包裝中泄漏出來的密封性檢測方法。其核心在於(yu) 利用壓力傳(chuan) 感器監測包裝內(nei) 的壓力變化。如果壓力下降，則說明有泄漏發生。

預防脹罐

正壓法通過精確控製罐頭內(nei) 部的壓力，模擬實際儲(chu) 存和運輸過程中的壓力變化，從(cong) 而提前發現罐頭密封結構中的薄弱環節。對於(yu) 因密封性能不佳而可能引發的生物性脹罐問題，正壓法能夠及時發現並剔除存在泄漏風險的罐頭，避免微生物在罐內(nei) 繁殖產(chan) 生氣體(ti) 。此外，正壓法還可以用於(yu) 評估罐頭的耐壓性能，為(wei) 產(chan) 品的包裝設計提供優(you) 化建議，如增加罐體(ti) 厚度、改進卷邊工藝等，從(cong) 而從(cong) 根本上預防脹罐現象的發生。

防止漏氣

正壓法對微小泄漏點的敏感性使其成為(wei) 防止漏氣的有效手段。在生產(chan) 過程中，通過定期對罐頭進行正壓法密封性檢測，可以及時發現並處理包裝材料或封口工藝中的問題，如封口強度不足、包裝材料存在孔洞等。同時，正壓法還可以用於(yu) 評估罐頭的長期密封性能，確保產(chan) 品在儲(chu) 存和運輸過程中保持穩定的密封狀態，防止氣體(ti) 泄漏導致的食品變質。

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